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在昨日举行的海峡两岸“生态健康和谐”茶业论坛上，来自海峡两岸和海内外茶业界的50多位专家学者展开了热烈的探讨与交流，茶与健康、两岸茶缘、茶与和谐、闽茶发展、茶与科技等五大主题成了论坛研讨的焦点。
［茶与健康］茶叶保健作用世界公认
■陈宗懋（中国农业科学院茶叶研究所）
大量的研究和临床应用证明茶叶对人体具有生理调节功能。最令人关心的是茶叶的抗癌效果，通过近五年来在茶叶抗癌方面的研究，可以认为茶叶确实具有防癌和一定的治疗效果。可以预期，茶叶中的有效成分作为一种“药物”在医学中的应用已为期不远。
■区少梅（台湾“中台科技大学”食品科学系）
近年来，通过对以富含γ－胺基丁酸（γ－aminobutyricacid，GABA）著称的佳叶龙茶（GABAtea）进行实验的证明，GABA对人的身体非常重要。目前，台湾已能成功地产制高GABA含量且好喝的佳叶龙茶。
■林郑和（福建省农业科学院茶叶研究所）张涛（福建农林大学生命科学院）
作为天然的三大无酒精饮料之一，茶叶的保健作用已为世界所公认，成为21世纪的理想保健饮料。利用现代生物、医药、食品加工、分离纯化等技术开发茶叶产品及保健制品，将使茶叶这一古老的传统产业焕发出新的活力。
［两岸茶缘］溯源：闽台乌龙茶同源同根
■陈荣冰（福建省农业科学院茶叶研究所）
传说清朝咸丰年间，台湾鹿骨乡有个叫林凤池的秀才到福州省城考举。返乡时，他带了36株原产于建瓯的矮脚乌龙茶苗种在冻顶山，从此在当地推广种植。该茶经光绪皇帝品尝后赐称“冻顶茶”。由此，台湾冻顶乌龙茶驰名海内外。
台湾茶区现有栽培的茶树品种，有70余个地产品种均由福建省等茶区引入。清光绪年间，又从安溪引入铁观音茶苗，相传为木栅铁观音的起源。闽台茶种可谓同根同源。
交往：实现海峡两岸优势互补
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